失敗はおいしいデザートのもと
3月3日はひなまつり。
皆様はいかがお過ごしだったでしょうか。
私は事前に作っておいたタルトタタンで家族と過ごしました。
アップルパイは知っているけど、
タルトタタンってどんなもの?
そうお思いの方は多いでしょう。
タルトタタンは、
100年前のフランスで、タタン姉妹の失敗から生まれた伝統的なお菓子です。
ある時、アップルパイを作ろうとしていたタタン姉妹。
りんごをバターと砂糖で炒めすぎ、焦がしたことに気づき、
慌ててりんごの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、
そのままオーブンへ入れて焼き上げました。
オーブンから出して恐る恐るフライパンをひっくり返してみると
おいしいデザートができあがっていたそうです。
こうしてフランスの伝統的なお菓子・タルトタタンは生まれました。
ほんのりと酸味のあるサンふじはお菓子にもぴったりです。
そのまま食べてもおいしいりんごですが、
たまには違った食べ方をしてみませんか?
酸味と甘みのバランスがほどよい サンふじりんごはコチラ